Zucker

Der Stevia-Hype

Haushaltszucker (k / pixelio.de)Stevia ist zum Modewort geworden und wird als gesunder Ersatz für Zucker und künstliche Süßstoffe angepriesen. Doch  Stevia ist nicht gleich Stevia. Zum Einen muß erwähnt werden, daß Stevia bis zu 12 Stoffe (Glykosiden) enthält die bis zu 450x so stark süßen wie Zucker. Da aber kein Zucker nachkommt, kann der Körper ähnlich irritiert werden wie bei künstlichen Süßstoffen. Stevia ist aber zumindest ein natürliches Produkt und läßt deshalb eine bessere Bioverträglkichkeit erwarten. Weiterlesen

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